Kanelsnegle

Jeg er godt klar over at dette ikke er nogle sund opskrift. Men bliver simpelthen nødt til at dele opskriften med jer. De smager fantastisk :-)

Det skal du bruge:

• 300 g hvedemel
• 25 g gær
• 1 dl mælk (jeg brugte sød)
• 2 spsk sukker
• 1 æg
• 100 g blødt smør
• 1/2 tsk salt

Fyldet: (Der er rigeligt)

• 200 g blødt smør
• 200 g brun farin
• 2 1/2 spsk kanel
• 1 spsk sukker

Sådan gør du:

1. Varm mælken til den er lunken
2. Smuldr gæret ud i mælken så det opløses.
3. Tilsæt sukker, æg, smør, mel og salt
4. Massen røres sammen. Brug evt. en køkkenmaskine (desværre ejer jeg ikke selv en, så det var med egne krafter ;))
5. Tildæk dejen med et fugtigt viskestykke og lad den hæve ca. 1-2 timer
6. Fyldet: Bland blødt smør sammen med brun farin og kanel
7. Rul dejen ud til en firkant med en kagerulle, så den måler ca. 40 x 20 cm
8. Fordel fyldet på firkanten.
9. Rul dejen til en roulade og skær  ca. 14 snegle ud
10. Fordel dem på en bageplade og lad dem efterhæve min. 30 minutter.
11. Tænd ovnen på 200 grader (175 grader varmluft) og bag dem i ca. 20 minutter
12. Lav evt. lidt glassur med vand og flormelis